Minyak Kelapa yang berbeza
Bagaimana untuk membezakan antara minyak kelapa ditekan sejuk, minyak kelapa ditekan panas dan minyak kelapa yang diekstrak
1. Lihat pemendapan. Biasanya terdapat pemendapan di bahagian bawah botol minyak kelapa yang diperah, tetapi tiada larut lesap.
Kedua, lihat situasi tergantung di dinding. Minyak yang ditekan mempunyai kepekatan dan kelikatan yang tinggi dan mudah digantung di dinding. Minyak larut resap, kerana kandungan airnya yang tinggi, tidak mudah digantung di dinding dan sangat nipis.
3. Tengok warna. Minyak yang diekstrak biasanya tidak berwarna. (Kecuali yang belum dinyahwarna) minyak kelapa yang ditekan panas berwarna lebih gelap, daripada kuning muda kepada kuning tua, manakala minyak kelapa yang ditekan sejuk tidak berwarna.
4. Hidu baunya, letakkan setitik minyak sayuran di belakang tangan anda, gosok dengan rata, dan hidu baunya dengan berhati-hati. Minyak kelapa yang diekstrak daripada minyak kelapa umumnya tidak berbau, atau ia mungkin mempunyai banyak bau pelik, seperti petrol, minyak tanah, atau bau pedas. (Ia tidak mengecualikan minyak longkang yang dinyahwarna.) Minyak kelapa yang ditekan panas hanya mempunyai bau minyak goreng yang melecur dan berminyak. Minyak kelapa yang ditekan sejuk mempunyai aroma kelapa yang unik dan kaya.
5. Tengok kesan periuk. Minyak kelapa yang ditekan sejuk mempunyai kekayaan mendadak dan mudah diserap oleh sayur-sayuran. Oleh itu, minyak kelapa yang ditekan sejuk boleh digunakan untuk menumis banyak sayur-sayuran dengan sedikit minyak. Minyak kelapa yang ditekan panas tidak mudah diserap oleh sayur-sayuran. Terdapat penurunan mendadak dalam minyak kelapa apabila diselitkan.
Penekanan sejuk dan perahan minyak kelapa panas. Daging kelapa segar sangat sesuai untuk menekan sejuk. Gunakan penekan minyak hidraulik untuk menekan pada suhu bilik untuk mendapatkan minyak tekanan sejuk yang berkualiti tinggi. Selepas penapisan mudah, anda boleh mendapatkan minyak siap. Memandangkan pengguna yang lebih berkualiti boleh melengkapkannya dengan bahagian penapisan suhu rendah fizikal tulen dan membeli peralatan penapisan minyak, yang boleh menapis minyak kelapa kepada standard minyak dan mempunyai nilai boleh dimakan yang lebih tinggi.
