Penapisan Minyak Biji Camellia
Biji Camellia oleifera diekstrak daripada minyak melalui proses menekan minyak press atau proses larut lesap peralatan larut lesap. Minyak yang diekstrak pada mulanya mengandungi kekotoran seperti serbuk kek, fosfolipid, asid lemak bebas, pigmen, dan bahan berbau. Kekotoran ini menyebabkan warna minyak biji teh menjadi gelap dan keruh, dan mempunyai kesan tertentu terhadap rasa dan rasa minyak camelia. Pengoksidaan dan kemerosotan minyak akan menjejaskan penyimpanan minyak.
Aliran proses penapisan minyak biji teh adalah seperti berikut:
Minyak mentah biji teh—degumming (dephosphorization)—deacidification—dehidrasi—decolorization—deodorization—dewaxing—menipis minyak camelia
Degumming: Minyak mentah biji teh mengandungi kekotoran tersebar yang dibentuk oleh fosfolipid dan protein. Kaedah degumming penghidratan terutamanya menggunakan sifat hidrofilik fosfolipid. Semasa proses mengacau, kekotoran yang tersebar menyerap air dan membeku selepas mendap, mengeluarkan gusi.
Penyahasidan: Menggunakan prinsip peneutralan asid-bes, tambah larutan NaOH ke dalam minyak mentah dan kacau untuk meneutralkan asid lemak bebas, membentuk stok sabun dan mengeluarkannya untuk mencapai penyahasidan.
Penyahwarnaan: Menggunakan penjerapan tanah liat, selepas pemanasan untuk menghilangkan lembapan dalam minyak mentah, tambah tanah liat untuk menyerap pigmen dalam minyak mentah. Kemudian edarkan dan tapis untuk mengeluarkan tanah liat yang telah dihabiskan.
Penyahbauan: Menggunakan proses penyahbauan pelucutan, masukkan wap terus ke dalam bekas penyahbauan, tingkatkan suhu minyak yang dinyahbau kepada 260 darjah . Gunakan perbezaan kemeruapan antara minyak mentah dan bahan berbau untuk menghilangkan bau.
Dewaxing: Proses dewaxing minyak makan bergantung pada takat lebur yang berbeza-beza antara lilin dan minyak. Apabila suhu menurun, keterlarutan lilin dalam minyak berkurangan, mengakibatkan pemendakan lilin kristal melalui penyejukan. Kemudian, asingkan lilin daripada minyak melalui penapisan untuk mencapai pemisahan lilin-minyak.
Minyak biji teh yang telah melalui langkah-langkah yang dinyatakan di atas biasanya memenuhi piawaian minyak biji teh gred pertama seperti yang dikehendaki oleh peraturan negara. Selepas penapisan menggunakan peralatan yang sesuai, minyak camellia menunjukkan warna yang jelas, bebas daripada kekotoran dan bau yang tidak menyenangkan, dan mempunyai nilai ekonomi yang ketara. Setelah lulus ujian kualiti, ia boleh meneruskan ke fasa pengisian dan penjualan seterusnya.
