Manual lengkap penggunaan minyak kelapa sepanjang tahun

Apakah sebenarnya minyak kelapa?

Susu ibu yang kita makan semasa kita baru dilahirkan penuh dengan lemak tepu. Komponen penting susu ibu ialah asid laurik (asid laurik), iaitu 54 peratus minyak kelapa. Asid laurik mempunyai sifat antibakteria yang kuat, jadi minyak kelapa ditambah kepada banyak formula bayi untuk meningkatkan tkandungan asid laurik dalam susu tepung, menjadikannya lebih dekat dengan keberkesanan susu ibu.

Bagi rantai sederhana, mari kita bercakap tentang lemak tepu rantai panjang dahulu. Kebanyakan minyak dan lemak yang boleh dimakan di pasaran adalah lemak tepu rantai panjang, manakala minyak kelapa adalah rantaian sederhana. Ia boleh terus sampai ke hati selepas makan tanpa diserap oleh saluran usus, di mana ia boleh cepat dibakar dan ditukar kepada tenaga tanpa disimpan dalam bentuk lemak. . Oleh itu, berbanding dengan minyak lain, minyak kelapa boleh mengurangkan pengumpulan lemak dalam tubuh manusia, menurunkan trigliserida dan meningkatkan metabolisme. Secara terang-terangan, ia adalah minyak yang boleh digunakan untuk menurunkan berat badan.

Sumber minyak kelapa?

Proses penghasilan minyak kelapa sebenarnya tidak rumit. Ia biasanya ditekan daripada daging kelapa segar pada suhu bilik atau pada suhu rendah. Ia boleh membentuk minyak tanpa menggunakan bahan pengawet dan pelarut kimia dan memastikan ia segar dan stabil. Terdapat juga minyak kelapa yang diproses secara panas. Kami tidak mengesyorkan minyak kelapa seperti itu. . Malaysia dan Thailand adalah dua pengeluar utama minyak kelapa, dan teknologi pengekstrakan minyak adalah sangat matang.

Saya juga membeli minyak kelapa dari Pulau Hainan dan menggunakannya dengan berhati-hati. Ia murah tetapi mempunyai wangian kelapa yang kuat. Ini adalah penilaian saya yang adil terhadap minyak kelapa domestik. Wangian kelapa yang berat menunjukkan bahawa proses penapisan tidak berlaku, kerana jika minyak kelapa mempunyai haruman yang terlalu kuat dan penggunaan jangka panjang, rasa akan memberontak dan tahan, dan minyak kelapa yang baik tidak akan menjadi wangi. Kemudian, saya membaca analisis industri minyak kelapa di Hainan dalam artikel "Minyak dan Lemak China". Artikel tersebut menyebut bahawa kelapa di Hainan kebanyakannya digunakan dalam industri pelancongan dan minuman. Minyak kelapa juga diproses secara kecil-kecilan seiring dengan kekurangan peralatan dan teknologi R&D, maka minyak kelapa Pulau Hainan tidak begitu terkenal. Dalam kes ini, semua orang harus membeli minyak kelapa import secara jujur ​​buat masa ini!

1. Pentadbiran lisan secara langsung

Ini terutamanya disyorkan untuk orang yang mempunyai kebiasaan sembelit dan sembelit yang tidak boleh diterima. Jika anda tidak sihat, ambil satu sudu kira-kira 10ml minyak kelapa setiap pagi, dan sebaiknya tambahkan 500ml air suam untuk memastikan anda sihat pada keesokan harinya. Kerana minyak kelapa boleh membantu peristalsis usus, dan lemak tepu rantai sederhana juga mempunyai kesan anti-radang, membantu memperbaiki persekitaran usus. (Namun, ada kawan-kawan memberitahu saya ianya pada awalnya berkesan, tetapi sembelit degil masih tidak dapat diubati. Kemudian kita perlu menggunakan kaedah lain, dan kita akan bercakap mengenainya kemudian!)

Segala-galanya bertentangan dengan bijirin. Jika anda makan terlalu banyak minyak kelapa setiap hari, anda mungkin tidak dapat mengalami kesan minyak kelapa untuk julap dan penurunan berat badan. Badan anda akan bertambah berat akibat pengambilan lemak yang berlebihan!

2. Memasak (nasi, salad, pastri bakar, tumis, smoothie)

Tentang resepi minyak kelapa pun ada rentak yang tak boleh nak ditulis, just classify them direct. Jika berminat boleh tinggalkan mesej untuk bertanyakan resepi.

buat nasi—

Dari sudut pemakanan, kira-kira 50 peratus asid laurik yang terkandung dalam minyak kelapa boleh mengubah struktur kanji. Semasa memasak nasi, tambah satu sudu minyak kelapa untuk membolehkan asid laurik bercantum dengan kanji dalam nasi. Kanji bercantum ini akhirnya akan menjadi kanji tahan. Ia boleh menguatkan struktur heliks di dalam molekul kanji dan cenderung stabil, supaya ia tidak akan ditukar menjadi gula darah. Ia boleh mengawal gula dalam darah, sesuai untuk penghidap diabetes dan penurunan berat badan, dan mempunyai kesan anti-kanser tertentu.

Tetapi dari sudut pandangan yang lazat, saya suka menambah satu sudu minyak kelapa dan satu sudu teh garam laut semasa membuat beras perang dan beras quinoa. Beras yang dibuat dengan cara ini adalah wangi dan lembut. Kali terakhir, saya mengadakan jamuan vegetarian untuk 200 orang di Kelab Yacht Tasik Dianshan untuk acara yoga, saya menggunakan helah kecil ini, dan nasi telah dirompak...

Salad Tos—

Minyak kelapa adalah pepejal sehingga kira-kira 24 darjah, jadi sukar untuk mencampur salad terus dengan minyak kelapa, melainkan ia adalah hari anjing. Oleh itu, adalah disyorkan untuk mencampurkan separuh minyak kelapa ditambah separuh minyak zaitun ditambah garam laut ditambah jus lemon untuk membuat vinaigrette. Minyak kelapa yang dineutralkan dengan minyak zaitun tidak mudah untuk memejal, jadi sos ini juga boleh disediakan pada musim sejuk untuk meningkatkan lapisan sayuran Sensasi dan penyerapan, membuat salad penuh dengan rasa kelapa.

membuat pencuci mulut—

Saya perlu menyebut kestabilan suhu tinggi minyak kelapa yang luar biasa. Ia tidak mudah untuk mengoksida dan menjana radikal bebas apabila terdedah kepada suhu tinggi, jadi ia lebih sesuai untuk ketuhar daripada minyak zaitun. Vegetarian juga disyorkan untuk menggunakan minyak kelapa sebagai ganti mentega! Jika minyak kelapa digunakan untuk membuat kuih berperisa kelapa, kelapa parut, santan dan susu semuanya boleh ditinggalkan. Minyak kelapa sahaja sudah cukup untuk rasa seperti susu. Daripada membakar, saya lebih suka menggunakan minyak kelapa untuk membuat snek vegetarian mentah. Resipi paling klasik ialah kek keju gajus mentah, dan minyak kelapa memainkan peranan penting. Rendam kacang gajus mentah semalaman, masukkan minyak kelapa, jus lemon, sirap maple (atau madu agave atau kelapa), sedikit garam laut, campurkan ke dalam puri dengan pengisar, masukkan ke dalam acuan dan bekukan.

Tumis——

Telur hancur minyak kelapa yang paling disyorkan, sangat wangi! Cari resipi lain sendiri, boleh!

Smoothie——

Jika anda tidak mahu menelan sesudu minyak kelapa terus pada waktu pagi, masukkan minyak kelapa ke dalam smoothie buah dan sayur anda. Tidak kira kek berbilang slot dalam kombinasi smoothie buah anda, minyak kelapa boleh menyelamatkan keadaan dan serta-merta meningkatkan rasa buah-buahan dan sayur-sayuran milkshake , Ia juga membantu membuang air besar, membunuh dua burung dengan satu batu!